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1.温水泡发:将花生放在温水中浸泡约2-4小时,使花生变软,易于去皮和烤熟。
2.烤花生:将去皮的花生均匀铺在烤盘上,放入已预热的烤箱中,温度控制在180-200℃,烤约10-15分钟,至表面变焦黄色。
3.炒花生:先将花生去皮,将油热后热锅凉油,然后将花生放入锅中炒至金黄即可。
4.研磨花生:将烤好的花生放入研磨机中打成粉末状或细小颗粒,可以作为面粉替代品或添加在料理中增添花生香味。
5.压碎花生:将烤好的花生放入有盖子的密封袋中,用擀面杖或平底锅压碎成碎末,可以作为蛋糕、饼干等甜品的装饰用。
6.泡糖花生:将花生放在开水中煮3-5分钟,去除残留水分,然后将花生拌入融化了的糖浆中,晾凉后就能制成美味的泡糖花生了。
7.做花生酱:将烤熟的花生放在搅拌机中搅拌至细腻的状态,期间可以适当加入植物油、糖、盐等调味品,制成花生酱可以用来搭配糖果、面包等食物。
8.切花生:将花生果仁切成小块,可以加入沙拉、糖果、糕点等制品中。
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